厨房里的危险潜伏点，第一个你就忽略了......
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图文编辑 / Jan
家家都有的厨房，有人却说它可能潜伏着健康隐患，而且不止一个？
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如果稍不留意，就可能让它们趁虚而入，我们一个一个揪出来！
菜板：甲醛超标
听说现在买的菜板很多都是拼接的，所以可能甲醛超标，是不是真的呢？一般我们讲菜板它有木头的，有竹子做的还有塑料做的。
一、竹子菜板
比如竹子的，它没那么宽，所以用一些粘合剂把它粘到一块，这里头可能会有些甲醛的成分。
但甲醛是挥发的，菜板使用之前好好洗一洗，有甲醛也洗掉了，无论使用哪种菜板，食品上都不会粘上甲醛。
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二、木头、塑料菜板
木菜板和塑料菜板由于质地较软，使用时间长了，或者经常用于剁砍食品，会容易出现裂缝和较深的刀痕，同时木菜板也比较容易吸收水分，所以在使用过程中不注意清洗、干燥，裂痕和缝隙中很容易藏污纳垢或者发霉。
总结：竹菜板虽然硬度较高，不容易留下刀痕便于清洗，但是由于是拼接而成，使用时间长了，同样容易出现裂缝，存在卫生隐患。
所以，作为直接接触食物的厨具，日常生活中注意保持菜板的干净卫生，才能更好的避免对健康带来隐患。
来源：CCTV生活圈
/ 菜 板 清 洗 /
方法一：食盐清洗
材料：食盐、白醋、小苏打
1、首先我们把食盐均匀撒在需要清洗的菜板上，静置一旁；
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2、找一个容器先倒入一些清水，接着倒入一勺白醋，再倒一点小苏打；
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3、搅拌好的白醋苏打水倒在菜板上，用手涂抹均匀后用刷子刷菜板；
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注意：刷完后先不要清洗，放上3-5分钟再用水洗干净即可。
方法二：柠檬清洗
材料：柠檬、食盐
1、同样用食盐均匀撒在需要清洗的菜板上，把柠檬对半切开，在菜板上来回擦。
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2、最后再用清水冲洗干净就好啦，柠檬不仅能杀菌还可去异味。
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方法三：酒精清洗
材料：酒精、食盐、小苏打
1、在菜板上分别均匀的撒上食盐和小苏打；
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2、再用超过50°的白酒倒在菜板上面；
以上动图来源：大鹏说生活
3、最后用清洁布擦拭再用清水冲净即可。
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/ 菜 板 养 护 /
只需要将食用油均匀的刷在菜板的表面，随后包裹上一层保鲜膜，静置十二小时，等油完全渗入菜板中就可以了。
由于油的渗入，菜板在使用时也就不容易开裂、滋生霉菌了。
专家提醒，要时常更换菜板，一般两到三年换一次，或者更短时间也可以更换。
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海棉擦现在几乎家家户户都用来清洁餐具，认为它擦洗东西方便且干净。
海棉擦：甲醛超标
《华商报》好奇心栏目，曾做过这样一个试验：
在市场上采购了五种不同的清洁海绵，送到质量检测技术有限公司进行检测，结果显示这五种清洁海绵均含有甲醛，其中一款在网上销售十分火爆的“魔力擦”毒性最强。
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甲醛，早已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，哪怕是长期接触低剂量甲醛，也可能引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合征、青少年记忆力和智力下降等问题。
日本横滨国立大学的研究表明，甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程，这一释放期长达10～15年，会对人体造成长期的、不可逆的危害。
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建 议：
1、新买回来的清洁海绵最好先多次清洗，并放置在通风处一段时间后再使用（因为甲醛极易溶于水）。
2、使用清洁海绵洗锅碗后，最好用清水将锅碗再冲洗一遍，随后将锅碗内水渍控干。
3、也可以用最传统的老丝瓜芯洗碗，丝瓜芯的物理结构类似于海绵，清洁效果也不错。
有油垢的油壶，里面的残油发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶。
油壶：致癌风险
新旧油混合，加热或致癌！如果把新买来的油直接倒入这个“被污染”的油壶里，新油也变得“危险”了。
这种危险的酸败的油在使用时经过加热会出现烟大、呛人！
更重要的是，它会产生很多可怕的致癌物质，比如分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，出现急性呼吸、循环功能衰竭现象，也有致癌风险。
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建 议：
1、小油壶每周清洗一次。
2、每次倒入小油壶的量够一周就行，这样可以保证尽量吃到新鲜食用油。
3、新旧油别混着吃，否则油壶里的那点油底子会成为一壶新油的氧化催化剂，加速变质。
4、油壶离灶台远点，尽量避免高温环境。
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抽油烟机在厨房里，最主要的作用是，就把做饭时产生的油烟排出去，减少油烟对家里掌勺人身体的伤害。
抽油烟机：诱发肺癌
但如果不常清洗，沉积了大量油污，不仅使排气不顺畅，而且酸败的油垢遇热挥发后，还可能产生致癌物质，如果这些气体不尽快排出室外，长期被人体吸收，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能。
建 议：
1、油烟机一般使用6个月后，就需要深度清洗；如果油烟较多，应缩短清洗周期。
2、炒完菜不要马上关油烟机。油烟机排除废气也是需要时间的，炒完菜后，让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。
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/ 清洗油烟机小妙招 /
材 料：喷壶、一瓶500毫升清水、肥皂粉、面粉、陈醋、酒精
方 法：
1、首先将准备的500毫升清水倒出一半至喷瓶中；
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2、用瓶盖做为计量器，取一瓶盖肥皂粉、半瓶盖面粉、两瓶盖陈醋、三瓶盖酒精一起倒入装有清水的喷瓶中；
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3、轻轻摇晃喷瓶，使这些添加物与清水融合（注意：摇晃喷瓶时会导致肥皂粉起泡，所以切勿用力摇晃喷瓶以免产生气压）；
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4、这样一瓶自制清洁剂就做好了，用来擦拭清洗油烟机方便且干净哦。
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市面上有些劣质仿瓷餐具，甲醛超标严重，对人体有害，可能有致癌风险。
新餐具：致癌风险
即使是有正规标识的仿瓷餐具，使用时间也最好在1到3年，因为使用时间过长可能餐具表面会出现裂纹，盛放高温食物会溶出有毒物质。
建 议：
1、最好将新买的仿瓷餐具放在沸水里加醋煮两三分钟，让有害物质释放出来。
2、此外还要注意不能放入微波炉中使用，防止释放出有毒物质。
3、不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物。
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/ 辨别“仿瓷餐具”与“真瓷餐具” /
仿瓷餐具：它色泽鲜艳，光洁度强，仿瓷餐具比真瓷餐具轻很多，敲打时会有较清脆的声音。
真瓷餐具：与仿瓷餐具不同，敲打真瓷餐具时会听到沉闷的声音。
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厨房作为一日三餐的产生地，对我们的健康生活至关重要，这些健康隐患不要忽视哦！
综合来源于 | CCTV生活圈、生命时报
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